SERVI MIDI & SOIR
FORMULE à 39 € : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
FORMULE à 48 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
FORMULE à 57 € : Entrée + Poisson + Viande + Fromage ou Dessert
ENTRÉES
CHOUX CRAQUELIN
Rillettes de cuisses de lapin, ail des ours, pickles de radis ………. 16€
Ou
ASPERGES BLANCHES
Mimosa d’œuf de poule, mayonnaise mousseline ………. 16€
PLATS
POISSON DU JOUR
Sauce à la moutarde de Dijon ………. 28€
Ou
ÉMINCÉ DE FILET DE CANARD
Jus infusé au romarin ………. 26€
Ou
RUMSTEACK DE BOEUF CHAROLAIS
Sabayon béarnaise ………. 27€
ACCOMPAGNEMENTS DES PLATS
PURÉE DE CAROTTES, ÉTUVÉE DE CÉLERI RAVE
Ou
POÉLÉE DE LÉGUMES DE PRINTEMPS
Ou
POMMES DE TERRE GRENAILLES RÔTIES, TOMBÉE D’ÉPINARDS
FROMAGES
ASSIETTE DE 4 FROMAGES
De nos régions ………. 10€
Ou
FROMAGE BLANC ………. 6€
DESSERTS
TARTE AMANDINE
Pralines roses et rhubarbe ………. 11€
Ou
BISCUIT CUILLÈRE CACAO
Pomelos, pop-corn, émulsion au miel de sapin ………. 11€
FORMULE à 15 € : Plat + Fromage ou Dessert
SERVI MIDI & SOIR
Les enfants peuvent choisir le plat, le fromage ou le dessert de leur choix dans notre menu l’évidence.
